凉拌腐竹

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5 ?7 P$ K' U) t) u1 l g ' p/ M% s* p# Q- I! V9 {' y/ Rˋˋˋ : V+ X' w" a3 g# }' r 凉拌腐竹 7 x) X) T9 V7 K- V+ k( J9 Q0 x原料： 5 t$ P' z' c) P, v& B腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。 做法： 3 F1 b/ Y5 U& m, m7 [1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右） 2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中； 3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀； 4 ?$ a5 T8 F% R$ {4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。 % s% q9 x$ i. [ˋˋˋ