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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑 ' h, C% h* `6 O( p b1 s
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原料：$ I K8 A& v: J& D1 `; {4 ~3 ^
蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。. e* J" |1 m7 R6 g' W9 N" {
做法：
$ y8 Y- _; U4 I1、蒜苔摘去老梗洗净，蒜剁成蓉；4 i5 S4 n" C3 t, s6 f2 j9 [
2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，汆烫半分钟；1 M: T0 H6 A2 @' B. d1 u
3、迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟；8 D- u8 o; E! d( C. n/ [$ l; M
4、用手撕成细丝，控干水份；& E, O* h0 d. h
5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成喜欢的口味，麻、辣、酸、甜皆可。( K. @/ {2 E. d' j- h# V7 J
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发表于 2011-5-12 17:04
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