揭秘吃海带的14大好处和3大禁忌(组图)

jay

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海带结(资料图)

1、防治甲状腺肿。
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6 _2 x- \$ K; k* p* @海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；

2、降压。
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7 T' x& Z; O  }) D6 i5 U4 F海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；
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6 C/ L: u1 e5 W9 r2 Z3、降脂。

$ i6 x3 ^( c, K4 c" u7 B- H海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；
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4、抑制肿瘤。

4 ^1 ]: b% ~, r) I- z5 R热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；
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5、提高免疫力。

3 U' W- h: J4 S1 D海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；
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6、降糖。

% E1 |& a& h( ?0 |7 V( W海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的；

5 N" d! w6 b2 t2 Q1 u0 @7、利尿、消肿。
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+ a: \$ ?7 C" Z3 \# F6 H# ^+ x, E5 d海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；

海带汤(资料图)

8、预防心脑血管病。
0 A# Y' e/ Q3 ]7 C, v3 V! y( Y, D" z海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；
8 k' y3 S, d6 D9、消除乳腺增生。
海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；
9 H7 F1 K5 C4 U% O2 b10、护发。
& m: D1 \9 a* P1 O: W$ }: ?% E) C海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；
. m6 e) p: T/ o11、补钙。
. M$ s2 o$ u3 ~# Q6 H7 V& r海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；
( s  i; A' E9 x0 v  I12、美容。
海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；
, g0 x$ r; v# q13、减肥。
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；
14、延缓衰老。
  a) ^) c/ r" E, M$ y/ C海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

凉拌海带（资料图）

! F& E% r- p1 ]' C8 k. I3 f, q海带常用食疗方
1、海带生麦：适用于各种癌症病人
, r4 m2 P5 l, u干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。
7 P0 Q7 c  P6 H' V7 i. A, S  [2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者
+ r" D4 r* O6 H, D& U  U干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者
3 {5 t% K* U9 t) o干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
3 V' t, r3 r# O2 i! ?3 s7 Q5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效
7 X# P! x3 T% h5 I海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
9 E( l( p0 X2 N# K& @6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
) Y9 r8 F( f! ?4 s. z0 V- b日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

海带汤（资料图）

海带的饮食禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。