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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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原料
! h5 u% I0 @# [7 P1 o J1：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。
/ {4 F9 M4 ^. P/ l( q$ M$ x! Z2：马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。
; i" e; j D: D' |8 \, g. s) S3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。( @9 H0 W! s4 A7 z0 q# B1 M
做法：
* o2 r: ^# T- v& m# `5 F1、用原料1揉一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；
0 ^- o1 E; u1 d9 t' v: H2、虾去头去皮去虾线，用盐和酒稍微腌制下；9 d' S( t; W! W
3、马苏里拉奶酪刨成丝，原料2的其他分别切丁备用；7 N- o1 m* f9 O2 o0 x
4、面团饧发至2倍大小，取出揉匀，擀成薄饼状；- C/ n% ]8 I' j" B7 t
5、盘内刷层薄油，把饼胚铺入盘底，然后在饼身上扎些小孔；* ?. Z: l2 U) b% ?: D2 e
6、饼身涂抹一层番茄沙司，撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝；( C# l" h( j0 A$ z5 S) V0 g7 Y2 `
7、铺上各种蔬菜粒和肘花片，然后铺上腌制的虾仁；# M) C) }* j# Y4 q5 p, n
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝；" R0 K" u/ S' L3 p
9、入烤箱中层，220度上下火烤15分钟左右；# S6 e6 N6 O& r4 E, o. ? f
10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝，入烤箱继续烤5分钟左右即可。
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发表于 2011-2-21 20:33
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