带鱼的做法（二）

暮云

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るるる w" {" }2 F9 {% y; C' o7 }.炖带鱼 7 N$ q2 Q) o4 ]8 ^$ B) w, h　　做鱼配料：带鱼，葱断，姜片，蒜块，大料，醋，酱油，糖，盐，鸡精，水。 7 I/ X9 n0 T# f( D" T. ]& j　　带鱼做法： - z S( H: l0 c" o　　1.将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚； 　 2.做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋（少许）、酱油、糖（少许）、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）； L8 @( O% y& \7 h* Y/ M　　3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘； 7 \4 {6 O4 k8 d; v$ [: @　　4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖。 - K% C+ [4 S% C$ _ 3 @, T% ]) s( _5 J5.椒盐带鱼 　　做鱼配料：带鱼，油，盐，黑胡椒。 * Z# ?1 b; {" q# f0 G) a, t　 带鱼做法： * _2 h2 b, f. G　　1.带鱼洗净，切段； 　　2.在鱼身上抹盐腌一刻钟； 3 c1 K4 k! c; x0 l: Z. y/ t! g　　3.油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦； 　　4.在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉，椒盐带鱼即成。 $ v8 R" v: N& z6.秘汁烧带鱼[/url] " V9 {; G' y; z8 A" e; S7 f 做鱼配料：.炖带鱼 - a/ q4 D# A- e+ W! \, L[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238650779093941&nowpage=9] 　　做鱼配料：带鱼，葱断，姜片，蒜块，大料，醋，酱油，糖，盐，鸡精，水。 1 d1 s" S; E( R4 O- E+ c7 N( T& C　　带鱼做法： $ p7 T" X. y4 w: R+ ]2 `　　1.将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚； ( l2 V2 A, c m6 A& W! W　 2.做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋（少许）、酱油、糖（少许）、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）； 　　3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘； 5 t% O0 @) y# d0 O$ j( T" ]/ h- f　　4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖。 6 \, d! J A2 s0 E G6 [, X 5.椒盐带鱼 , L. w* h' Y, W9 G/ i; C; n$ W) j　　做鱼配料：带鱼，油，盐，黑胡椒。 $ v0 \) k( R k( o7 \% J0 H. d: A　 带鱼做法： 　　1.带鱼洗净，切段； 　　2.在鱼身上抹盐腌一刻钟； + C5 u7 r* t5 G# k　　3.油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦； 　　4.在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉，椒盐带鱼即成。 : j) Z# n9 }. H, } 6.秘汁烧带鱼[url=http://space.tv.cctv.com/act/article.jsp?articleId=ARTI1238650779093941&nowpage=1][/url] 做鱼配料：带鱼、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、蚝油、番茄酱、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、辣椒酱、豉油汁 3 t+ s. G2 P0 [; a& ], }1 A 1、将带鱼切一字花刀，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、葱、姜腌制备用； 2、番茄酱中依次加入蚝油、料酒、豉油汁、辣椒酱搅匀制成秘制汁； 3、将腌好的带鱼煎至两面金黄出锅，锅中加少许油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加盐、味精、水淀粉勾芡，出锅淋在带鱼中即可。 特点：外酥里嫩，酸甜爽口。 4 v$ Y+ l8 B8 j$ D、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、蚝油、番茄酱、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、辣椒酱、豉油汁 # T; _4 j& }$ k7 ?' h7 K. a+ v 1、将带鱼切一字花刀，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、葱、姜腌制备用； 2、番茄酱中依次加入蚝油、料酒、豉油汁、辣椒酱搅匀制成秘制汁； 8 Q e1 V4 W' }% v0 E4 `- q3 D 3、将腌好的带鱼煎至两面金黄出锅，锅中加少许油，下姜蒜末爆香，倒入秘制汁，加盐、味精、水淀粉勾芡，出锅淋在带鱼中即可。 特点：外酥里嫩，酸甜爽口。 7 K2 W4 r' o1 nるるる