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1 花生：延缓大脑衰退 ! N$ s; v, M. ]6 [) K9 g
% r) W+ Q4 p' J6 W花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
* L% x, G- l3 }9 ]; R实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 $ q2 E( t# C$ I1 J! e. z) g
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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' G4 f8 a' }! i5 e2 x图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 4 V5 c- _" J% ?3 J: `% X
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 ! J/ X4 c2 ~# Y6 E0 L+ Q& h
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 2 J& ?- M* B% n1 U" |: P) o
 图 / 视觉中国
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鸡蛋：促进大脑发育 # Q" i) j+ v' G, P% \
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。 + c+ a' N9 X7 {" N0 e
 图 / 视觉中国 9 {0 K. s6 F* _& y3 ^' g7 ]
+ U& @. W6 y4 F, j: t4 核桃：增强记忆力
6 @: m4 Z" }" K( {% S核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 & X3 F+ u" Q- W8 }9 T
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
, S% H+ o+ U5 ?: k! o( r 图 / 视觉中国 + A% N4 U; y% s
5 南瓜：有助于脑部运转 5 N, a. v& O3 D& W/ \% H
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 8 d" P/ P* x* I* o/ i
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 4 {' J) z) d | F* B* c
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 $ z# `9 A- r- \, ?' ~4 I, ~
 图 / 视觉中国
7 Z5 @; r7 V9 h! F7 U6 海带：健脑益智
" W, F7 l( m5 F海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
) q1 l* N/ W& a; P' Q& m 图 / 视觉中国 5 L4 B1 ~1 ~2 H' {& Q1 g! e
7 葵花子：保持大脑思维敏捷
: S5 S! [6 G, ]: D1 F葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。
8 {5 Q, Q8 E* q7 e% @4 n由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
9 a7 W4 m% P+ ]( e, J但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。
& K/ @0 K- i; p& S# y. K* v" }3 r$ J 图 / 视觉中国
: [ q5 d$ z1 _. Z- E; k8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 # E: E d1 p4 `8 y& C: ^ L
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 1 L4 ]* j' u1 U. V
 图 / 视觉中国
3 e$ o$ X, c5 T( a% |( n& a! O% V9 牛奶：促进神经细胞生长 ; z9 h5 _8 [" {: i
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
' W i% b4 I6 y/ z- k9 r牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 + E4 L! F$ Z' f2 u8 S# J p
 图 / 视觉中国
/ p8 J! L0 b V0 j2 F+ P9 V2 e10 芝麻：健脑黑发 7 L. y) ~9 X4 y: J6 h9 k
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
4 G. \0 D. w' A/ W* M 图 / 视觉中国 & w0 ~# V( J3 i9 I8 n$ v
保持大脑健康少吃这些 1 @3 H9 W. s7 C9 w4 ^5 z/ o+ o
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。1 C3 L& [& |6 ?4 s1 Z
( m9 v" z2 }& Z! ~ ~2 `✘ 红肉
( l! Q6 o4 E7 X" q红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 , w/ \4 K2 e. C
✘ 糕点甜食
1 Q, I v7 D$ {& V- o1 @* I( D吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 2 p$ i( C, v/ Q# h
✘ 奶油和人造奶油
! E' [9 x4 k3 Z3 j5 } C奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
, @. ?. }* v' U: H; o/ p% h✘ 油炸食品和速食
! s, o; t* y. P油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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