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6 j. p5 W" ^. o. Y4 z" w 制作工艺:滑溜 口味：咖喱味& H! G8 M* t* |% l4 D) N {
[主料]：牛肉(肥瘦)300克 8 F+ ~4 b) H+ U" c
[配料]：洋葱60克 土豆500克 胡萝卜60克
: E, l2 k. r9 I" Y% X4 H) R2 r! Z2 U9 H2 c[调料]：咖喱15克 淀粉(豌豆)15克 酱油10克 植物油70克 白砂糖10克 盐8克
% b* n1 }, a" o& [. W[做法]:
$ _6 ^. F8 I( v1.将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。; l7 d& e6 X+ D
2.油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡萝卜片，并加水2杯，放盐、糖调味后，用火煮2.5分钟，至土豆熟烂为止。
4 e, p1 |. o, @3.将牛肉摊开，铺放在锅内，再盖好煮上10分钟，见牛肉片已煮熟，即淋入少许淀粉和水与两汤匙热油，略拌和装盘即* t& E; m: [4 L1 x
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发表于 2011-1-10 20:38
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