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苹果是我们经常吃的一种水果,你一般会怎么吃苹果?洗干净生吃?有没有想过将苹果煮熟以后再吃呢?有独特的功效哦!. P& v: _ l; @ A1 l9 V6 V+ _ a# i
煮熟苹果的好处
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7 D/ _7 e. J' I$ o5 T z2 W e4 t改变原有的风味
( o5 n- M* O e2 D3 k& g, S; W! u传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得腻,不妨试试煮苹果,别有一番风味,让生活充满乐趣。
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营养作用发挥得更好* t* r0 t. S: E
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。9 c& A* L, R" y5 Z& f& Q
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减少胃肠道刺激
% S3 e* ]( ?& W2 b: U/ |煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
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治腹泻
6 A9 g8 E+ r% l, q# r; p# @ o) i& d苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。
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5 g: {" }6 |- W) p2 V' m2 j$ |6 D/ c防治大脖子病
# n& K3 r& o+ o6 D: U7 E熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
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5 }& t/ f" C, y9 Z% h5 L7 G降血糖,降血脂
; `; o0 \( C- z. m# ?苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
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% s/ m- b2 u* R! t1 v防治内热
8 K. ?1 C+ W+ h9 i' j吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是:将苹果连皮切成六至八瓣,放入冷水锅内煮,待水开后,将苹果取出,连皮吃下。每天一次,每次一个,连吃7~10个可愈。$ z: F. _9 E+ c0 S
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降低胆固醇" P3 D! Q7 C- [3 ]; G/ Z
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。 另外,苹果可以消除猪肉的独特异味。
& V5 h- D/ ]' r" E4 E, j苹果食疗方法. M& ], Z5 _9 |% H. e0 R8 M' ], w
1 苹果金桔饮
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: e2 j' @' I. z0 u7 P原料:苹果1个(约300克),金桔15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。& _$ j3 r7 ] s) m2 G: E
做法:前3味洗净,切碎,榨汁用,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。3 r6 H" [8 O6 D4 w+ B+ Q
功效:早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
+ }( t* F1 m2 [4 n2 苹果山药汤
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原料:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。2 i2 \. C6 W3 R
做法:苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。- U/ ?! [ Y* F* T
功效:早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。 E5 k, k5 p ~+ R- k7 `
3 苹果楂枣粥
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原料:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。9 `2 s# R* b2 Q/ r8 {2 [% e
做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。2 r- I, P, o' w
功效:具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。, U6 t; P5 V0 ~7 X1 p1 E+ B
4 苹果生地蜜饮
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原料:苹果1只(约300克),生地黄15克,蜂蜜30克。
. b* D T+ H3 I3 s4 k做法:生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净,去皮去核,切碎,榨汁,加入生地汁,调入蜂蜜即成。, Y7 E4 e1 @/ M3 D3 d! ^! G
功效:早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
# d4 W) l" r, ^6 |# _/ l2 C5 苹果煲猪肉
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2 X: Z0 Q3 _- D ]' L原料:苹果若干个切成块,带皮猪肉1块,花生若干,桂圆肉若干。1 @$ k* c. _% B: F5 B
做法:除猪肉外,其余材料一起放,若体质怕寒,可放陈皮一块,至水开后放猪肉,煲至一个小时左右即可。
, l5 Y5 A: `+ k3 X2 Z功效: 有清心润肺温胃的功效,在干燥的天气喝,有滋润的作用。) U' j% ^3 k7 B. f
6 苹果猪肉丸
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原料:苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。
Z7 N, w- `$ U& P! E5 W2 h( [做法:先将苹果切成碎块,面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。7 @; g7 v7 O+ |, o9 N0 W& I- Z. u
功效:味道鲜美清淡,适合老年人食用,既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。
5 s! V0 d% s/ g7 `6 \0 X小贴士:建议煮苹果时,最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后,口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。' S; k- W. F: R0 ]& A; X
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