松子玉米

哈蜜瓜

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＇＇＇ 9 _! U2 \0 P( N 4 r+ O; |; ?* i& z/ [) E ( H& P) w+ z' R" e) g* K7 v需要的食材： / j$ ], r2 z" }' ~甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。 4 P8 y% g/ W; y - K" j; S7 t' E% d9 U( |调味料：盐半小勺。 ( a- `1 l7 E8 ^ . F4 s6 w8 U; _2 }* S, X b, g( C + q5 k2 g+ ]9 k, F2 {( d : Q' q6 Y$ g; _8 ?; K8 H! Q6 @, [做法： 4 D2 ` f# M& v. b! K/ I, f/ M 1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。 0 x% L$ g; a/ i5 h# O. q 5 h* @- K3 \. k8 [3 `2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！ - |8 s- k0 e: g+ H 1 o$ C" ?# d' y: z 0 f* m9 w" z0 Z, u4 I锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。 + i* ~& ]9 l$ _- f$ R, D3 K: W俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。 3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。 & g: q2 K# B% w 7 F8 Q9 i0 F5 v3 `* V # I5 q7 ^) @5 k+ T7 v 3 q* e& v, I6 h$ K+ A# k. R/ e ! B& U. \* i W' i# b炒好的玉米！ : k0 W/ q. T8 |$ v* v& L- ~' k0 A6 T- M 4、将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了） 0 s. o3 Z5 m& @, ?. J& R- \) T& O % C1 n6 X# O3 m& X! q ( N* j. D5 M. e9 i5 a贴心小提示： ( H- Z& r# j# a6 h7 K% s 9 \7 B0 t& U8 K1 b, M! ^9 \1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。 2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。 3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感 ＇＇＇