妙手巧厨-----豆腐烧腊肉

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

                0
0 D; |! x5 C# m, D$ P7 z- v9 q              

* E' J2 Q( V  \' q5 _9 n
% r0 u0 M% o1 \7 Y) V* J: K9 b8 M

• 菜系: 家常
  ) k+ u( V8 m' N  M) k: r* {$ t: ]                        
• 工艺: 炖煮
  % A) ~6 i; \( i" i3 e                        
• 口味: 香辣
                          
• 难度: 中级
                          
• 烹调时间: 20-35分钟
                          
• 人数: 1人份
                          
• 品牌: 象印
                       

•                  豆腐
•                                       红辣椒
•                                       腊肉
  " o4 L1 U; `+ S                                                         

•                  盐
•                                       酱油
•                                       油
•                      [img][/img]                 味精
                                                                       

% B* k0 _( g5 V* D, |
) E1 `8 O9 L6 [# L. L
' J/ c0 k5 x8 Q) U# r
5 \2 A* l" G/ }( w1 q' {妙手巧厨-----豆腐烧腊肉的做法

•                                                              1             备腊肉，辣椒，豆腐干，
  0 Y9 k* R6 A6 @2 t' ]5 h                                    
• 2             辣椒切丝，豆腐和腊肉切块，
              
• 3             先煎豆腐，
  " H; w' B3 r, B+ k% M                                    
• 4             放点盐两面煎黄，
              
•                                                              5             放进腊肉再煎片刻，
  8 T1 E0 D# y2 [4 E                                    
• 6             淋上酱油炒匀，
  $ ^, Q: z" @3 f) s, o2 c! \            
• 7             放点清水焖五分钟焖入味，
  ' N3 t2 ]$ P' f7 F! B                                    
• 8             收汁 放进辣椒提辣，
  # w# r4 i# V6 R2 ~            
•                                                              9             等辣椒熟时调点味精提味装盘。
  3 v' W2 h3 O) t% a4 E- e                                 

美食背后的故事            腊味是人们爱吃的美味，种类不多，以腊肉，腊鱼，腊鸡，腊鸭，腊肠为主。秋风起是吃食腊味的好时节，人们也随着凉爽的秋节做一些腊味来下饭。豆腐烧腊肉，豆腐先用油煎黄，如果腊肉比较油，再将腊肉炒至出油，再二样混炒，用清水焖香焖入味，让豆腐吸入腊肉的味道，更美味。         
9 {: E) G9 L- {# r6 g  }1 z小贴士

• 豆腐先用油煎黄，如果腊肉比较油，再将腊肉炒至出油，再二样混炒，用清水焖香焖入味，让豆腐吸入腊肉的味道，更美味。
  
  " x+ l" j0 j6 t: V4 j$ B

# ]$ x# q! z2 ]2 G" x  Y% C) u1 c