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总会有人反复问,每天怎么吃才能保证营养。民以食为天,饮食营养,其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师,于仁文老师,编了个朗朗上口的顺口溜,来跟大家再讲讲这件事儿。
1 u3 |1 z+ W' \& m+ } Y6 U: j资料图 一匙蜂蜜一杯水,# W' p6 o \" A8 v3 r
早起喝完再动嘴。; e& D( v$ j. _
一匙陈醋三片姜,
+ l1 q# y2 ?; j' N) N: v一日三餐吃得香。
3 E+ \2 L8 r2 }5 g7 i* Z' e- f两杯鲜奶一个蛋,4 T' D r* b; G$ a7 {
每天都吃杂粮饭。
3 Y" T) [# d2 ~2 B一块海带一把菇," U5 \. z/ _: D* |! v) z, d: h+ h
半斤鲜果一斤蔬。
7 d, E/ Q0 c$ U! p I4 Z" [一把麦胚一块薯,7 |- d8 t" l0 I3 t) a! d
一两豆腐常叮嘱。
: Q8 ~! J+ \9 b( V; ^, L一两鲜鱼一两肉,
8 Y# {1 c- c5 |; ]. `最好再加一把豆。2 t6 C+ F* @* V9 f- P7 P4 q" R) H
一匙枸杞半匙盐,; Y7 `0 J$ V- `
一把坚果助延年。
( L. K" ~6 Y* c' L' a5 X三匙素油2:2:1,4 q1 E. M: s$ t; v5 \
橄榄大豆亚麻油。" B# k8 w6 @ d
一万步走八杯水,
6 H# @& h8 H6 r+ E% f吃动平衡不后悔!9 f5 Q" \: {/ c; \0 }! j
下面我们一句句来解释一下。/ D$ M6 p& C& D: h+ U3 p4 Q% d
一匙蜂蜜一杯水8 p) b2 L0 g9 D' {9 H
早起喝完再动嘴
$ E2 Y% C8 W7 o, f' l睡觉时,通过呼吸、排汗等过程,会消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循环血容量,一次不超过200 毫升,对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。: P ]" T! Y; S& }9 E
有人想要水里有点味道,在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标,所以不建议喝淡盐水。
. u5 r! Z8 n. w; B' w一匙陈醋三片姜. |5 h5 b% E6 q4 B4 d9 |5 e
一日三餐吃得香( G2 M) ?, `0 a& C" v: c" P2 s
姜这样的香辛调味品可以增进食欲,且含有蛋白消化酶,有利于食物的消化吸收,是不错的调料。
! B8 a2 D8 {/ M同样的,醋也有增进食欲促消化的作用,还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
! r+ V" R! O( B8 h1 ?0 R8 N% S Y4 @另外,对于中老年朋友,吃饭吃到七分饱,注意荤素搭配,营养均衡,对身体健康好处多多。
" O: f, H& F6 l0 O B4 _两杯鲜奶一个蛋* W: d5 p% S- ]5 V" Y# U
每天都吃杂粮饭
, Z y9 M9 y. d- x# m- o: c) O早晨和睡前都喝杯鲜奶,能够补充优质蛋白质和钙。+ c2 x5 O8 U: |" }& L( [: u4 k) Y+ w
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
; h& j C, ^8 H4 r杂粮营养丰富,建议每天用来替代部分精米白面。' b6 o1 C1 W/ e
一把麦胚一块薯
$ V7 g# ]5 |; S! u一两豆腐常叮嘱
1 a- T! r% ^3 m# y j7 f/ A! N3 B早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆,小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
, a/ E; Z B7 {这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类,比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维,能够促消化、防便秘。
% A( O1 R) [, G% q: b( B7 o% e一两豆腐,则是建议每日饮食中加入豆制品,其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。4 u# {* W8 q# N' L% Z: R( J
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