话说香蕉

jay

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每年7到10月是吃香蕉的季节，尤其是9月，香蕉大丰收，吃的人很多。香蕉的营养价值很高，吃对了有美容养颜的功效，吃错了则是有很大隐患，还有致癌的可能。
香蕉被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
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香蕉（供图/视觉中国）

香蕉的功效与作用
1、补充能量
6 \! X! h( W+ f! K% q  Q运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
6 ?" W9 d2 c/ o3 h2、保护胃黏膜
) J' U8 I: r9 {; ]' F香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
, K. e( o: s6 l3 q3 I5 F0 S/ k4 `钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
: S4 [7 B' b: D5 {4、润肠道
3 a8 u, p, |* x- X/ t8 D' ?% l香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
1 S) d4 j. g( H# b5 @5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
; j7 e' I! {' r; a6、解酒
0 J! I! R& O8 a! R# {. u# Y% |香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质，果酸、Ca、P、Fe等矿物质，这些物质对补充机体营养，调节新陈代谢有重要作用。尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。所以，有人也提倡用香蕉解酒，香蕉能清热滑肠解毒，能主治饮酒过多所致的烦渴。
% p1 a) u3 u* O# o( ]' `香蕉不能和什么一起吃
1、香蕉与芋头
同食会使胃不适,感觉胀痛。
2、香蕉与红薯不能
* K4 O! O4 \0 E2 V, r/ X同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
3、土豆与香蕉
6 Q/ H2 ~* L0 }! ]% z同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。
4、酸牛奶与香蕉
同食会发生不良生化反应，产生致癌物。
. N' I! y/ p0 I- o5、阿司匹林与香蕉

. W6 m, Z' Z& m# x" G7 M8 P- J阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。
如何挑选香蕉
* }* L; a) @2 p* r挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外，要注意的是新鲜的香蕉应该果面光滑， 无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬， 捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。
吃香蕉的好处多多，但别和上述介绍的这些食物一起吃，特别是脾胃虚寒、便溏腹泻、急慢性肾炎等患者也最好不要吃。