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% n# X' Y4 F; o9 z$ a( q4 `! w! J糖尿病患者正确的吃饭顺序：汤、膳食纤维、菜、饭、肉、水果……这么吃竟可降血糖？( M) c' s, `2 s+ e5 Y
不会吃饭，血糖7.0窜上10.04 Z5 C q+ Q- g8 }/ i
老刘2015被确诊患上了糖尿病。当时用胰岛素治了两个月后，血糖基本正常。出院后，老刘根据医生的建议，严格执行饮食+运动的控糖方式。每餐几乎都是粗粮+蔬菜。没几个月，老刘就感觉身上没劲，走路发慌，去医院一看，原来是饮食控制太严格导致的营养不良。医生告诉老刘，饮食要多样化，否则对病情改善也是不利的。时间长了还容易造成贫血、或者低血糖，那就更危险了。% ^; _0 P4 g1 d
听了医生的话，老刘改善了饮食结构，水果也敢吃点了，蔬菜种类也多了、每餐还都加了些肉。可刚吃了两周，老刘就发现自己的餐后血糖一个劲往上窜。之前还能控制在7左右，现在眼瞅着奔10去了！这可把老刘吓坏了，赶紧又往医院跑。' p6 p, W0 S- i4 g" o$ E. U( v
主治医生告诉了老刘一个吃饭的小秘诀，让他照做试试。没想到，同样一顿饭，餐后血糖却又降回了7.0！这可把老刘高兴坏了，直说真没想到，吃饭也能降血糖！4 v9 W; O, `0 E0 ?' f3 b7 }2 _8 H% l
资料图（供图/视觉中国） 原来，主治医生告诉老刘的方法就是六个字：改变吃饭顺序！4 q" O$ u" F5 K: w$ H' U
糖尿病患者正确的吃饭顺序：汤、膳食纤维、菜、饭、肉、水果
( J9 w; G- e% E# j7 i先喝汤，不仅可以马上使胃获得满足，也能防止进食速度过快。汤建议清淡为主，也可以适量加些青菜或魔芋。
" T( T( S3 k$ y其次食用膳食纤维。膳食纤维因为消化速度慢，可延长胃的排空时间，延缓整餐食物糖分的吸收速度，有效的降低餐后血糖值，还有修复胰岛功能的作用。研究表明，提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显。山药、地瓜、玉米、香菇等，都是膳食纤维较高的食物。国外也据此研究了一些有较高含量的特殊膳食纤维素，佐餐食用，帮助患者更好地控制餐后血糖，并纳入到自己国家的糖尿病健康管理方法中。, o$ I9 k7 [ p0 {
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再吃菜。蔬菜富含纤维质，能产生饱足感，减少患者对主食的需求。而且蔬菜中碳水化合物含量少，对血糖影响低。建议每餐蔬菜摄入不低于150克。
" ^8 X# x& E# u& f Q6 H, s3 G! [主食。严格控制主食比重。
) c" F) s8 Z& @7 }后吃肉。把肉的摄入放在整个吃了蔬菜和米饭，摄入的肉类自然就会减少，从而很好地控制了蛋白质和脂肪的摄入。避免患者增重，或糖脂转化引发的血糖波动。患者可食用一些鱼肉、去皮的鸡肉或者兔肉，脂肪含量比较低，适合糖友食用。尽量不吃动物内脏。
, b1 D2 b, e5 K) l k5 F! ?3 ?餐后两小时或两餐之间吃水果。可以避免餐前或餐中进食水果对胰岛素的大量需求，减轻胰岛功能负担。
1 A! Z; Q: U: v/ Q/ z特别提醒的是，这种进餐顺序仅适用于一般情况。如果餐前进行了强度较大的运动，血糖已经处在较低水平，就应该先吃主食，以免发生低血糖。 , h1 }. X6 W$ L6 G
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发表于 2017-9-25 23:10
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