七种蔬菜损伤肝功能超厉害, 你却经常吃!

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

养生之七种蔬菜损伤肝功能！临床上，肝功能包括两层含义，一是指肝脏本身的生理功能，即解毒功能、代谢功能、分泌胆汁、免疫防御功能等；另一方面是指医院检验科里的医学检验项目，包括胆红素、白蛋白、球蛋白、转氨酶、r-谷氨酰转肽酶等检查项目。临床上肝功能会受到饮食等很多不利因素的影响，进而会影响到肝脏的功能，那么影响肝功能健康的饮食有哪些呢？下面小编介绍养生之七种蔬菜损伤肝功能吧！多吃蔬菜对身体好处多多，然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的。
如下七种蔬菜就含有剧毒，千万别吃！

资料图（供图/视觉中国）

1、无根豆芽
有的豆芽（特别是黄豆芽）在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。
* |6 ]5 ]' _6 }8 M; J2、久存的老南瓜
  n* N' N- ]. Z( y- y8 e$ I: \含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
4 I0 W. O( {3 r$ B, f& v腐烂的生姜会产生一种很强的毒素--黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
4、秋扁豆和豆荚
, t4 \9 Q* [" V: E  Z) ]% _
8 _& y) X6 E$ [& J- S6 J. P1 y' G这些食物含有一种凝血物质--聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。
5、新鲜木耳
新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。
6、新鲜黄花菜
! F4 j* _, X8 R$ {它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。
- n( j: }1 }& I3 P因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
, L$ v8 Y" ?  D. ]$ M( e- q7、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃，危害更大。


6 R3 Q8 x! v& k