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红枣是无人不知的补血神器,但它的功效远不止补血。不同吃法产生的不同功效,居然多达十二种。再不知道,你就亏大了。 红枣(供图/视觉中国) 1、枣子蒸熟:预防哮喘
- q) T3 H: l9 Y1 w8 z- i# D0 I# S中医认为,枣有调养脏器、滋补气血的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
9 q5 i8 L2 M% A7 d6 @哮喘病人尤其是年龄大的病人,应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
, \, q8 }: { g g+ I+ V2、红枣泡茶:补气护嗓
- C) q) m. j/ ?/ f# u红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
7 |# A4 ]3 @$ a. M$ C3、红枣熬汤:止咳润肺9 G7 f$ M* F2 G/ \ u1 U
唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。' \! ]' S( X+ W! D2 v) q
银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
$ t# k% ~; _ X- E: |) N* e把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
2 y0 X; C* x, v: i4、红枣煮蛋:补血养颜
. [# y4 z0 _6 G) B* E/ R红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打入鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。* S3 W9 l. |1 Q
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
/ W9 q( b, a5 ]8 ~/ j/ v1 }% G4 z5、红枣熬粥:安神助眠) o2 P0 C' s! J' P) r
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。1 B# l8 u- [ q1 D
6、红枣泡酒:血管通畅
- a0 a9 W. e' W红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。
/ Q; e* t. J3 i* \6 E y1 t7、红枣泡水:养肝排毒
& u3 |/ u7 Y8 P" Y: F& l实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。* P& ?; D K# Y0 n8 ]" y+ H4 m5 p' P
4 k3 Q* W& {( d* D干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。, e3 r0 b, ~# R. {% F6 p% ?" G
8、鲜大枣煮水:强健脾胃( t* z, t ]3 E |
新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。
1 I5 \2 N; z" x将新收获的大枣破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。
4 q+ d" r8 F8 t6 m每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。
7 v9 X4 g) X; ^* t; n! T( X+ i9、大枣煮饭:延年益寿
7 }5 R; J- Z4 d8 Y! `参枣米饭,药王孙思邈就极力推荐此方,认为大枣如此实用,能够补气养胃,延年益寿。如果体质虚弱,气血不盛,睡眠质量差等,服用之后,可使人血气畅通,身轻不倦。
6 Y" y% E5 x$ ]! U党参10-20克,大枣20枚,糯米250克,白糖50克。
3 S5 K7 j7 `( x+ n7 V5 f$ V将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。! M }" @# Q4 ?% P+ V) M$ g% f% X4 s
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