金牌蒜香骨

哈蜜瓜

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; K& F5 o/ p4 }" S , O. c, P1 F& b1 S* p' E7 ]1 fヵヵヵ 2 @* T$ y- d) C. M基本材料 原料：猪肋骨 调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 6 n+ g0 u% s w4 c3 x1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 ! _. F4 g# A$ A- c" ^9 U! b2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 ! ~9 ~9 k1 U, F3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 ヵヵヵ