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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑 & x5 M. W. v2 T% _) O
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菜系及功效：云贵菜
- Q: s1 s* \9 j4 s/ y特色：云贵风味
5 D6 x; t* T* H. N: M主料：鱼 0 K( ]8 w' x3 w: e0 F% G
调料：料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐: u) B+ r9 r. p/ b- x4 {# r
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教您干锅鱼怎么做，如何做干锅鱼才好吃将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时8 |& H4 W/ k6 P% k
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将半斤姜和蒜放入沙锅里
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将腌好的鱼放入% g- n0 R4 g' t/ u4 c5 h
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先用大火3分钟，后用中小火15分钟。就出锅了。我用的酱油少了，腌的时间也短，所以没上色。+ P3 }* r# j' B/ J. @ J8 U- K
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发表于 2010-12-20 09:57
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