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俗话说,胃病要“三分治七分养”,今天就教教大家怎么养胃。「养胃秘诀」
4 D! _) Q6 x9 ]4 J+ O养胃(供图/视觉中国) 1.养成良好的生活习惯
- b0 d6 X e8 {. K" _4 O* P少吃多餐,饭只吃七份饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。-+ P" W# L- a2 {" @3 }# q. ?
2.改变饮食习惯
' M7 N! G& t5 O9 a5 d u( R5 S4 f; V按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
9 f+ x2 w, s; u9 d3.积极食疗
5 |- p3 B0 G c( v% G7 l羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。
2 a: D. \+ e; b: W* W3 t$ U4.按摩保健
2 H* ~( r- x3 _8 N饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。0 ? ~, U& I A2 z; u
5.平心静养
0 _& t9 W/ C& w+ V$ ?+ c9 ~) u胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。1 o; C3 u+ @8 [% d6 j3 G6 Y* n3 i
「养胃食谱」! F8 v; l# r5 Z
白菜炖豆腐
0 d, b4 M+ z% f5 p S0 r9 d8 r食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱
1 \. W$ E: S& k" R p- L; _; @做法:
. Y8 D6 f; {5 G" G2 f0 l* N1.白菜切段,豆腐切块5 H5 m0 m. A8 U
2.豆腐下水焯一下,捞出沥干- h: J2 V8 P* N1 E8 ~
3.白菜下水焯一下,捞出沥干
& j7 F; {2 Z* S0 M4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;
" V3 ]6 f1 s% b7 o7 ~, G& z5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;
7 K0 [5 \( d! J, B/ [6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!6 n `# x! d3 ` c
7.加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。/ ?. ?8 [5 k1 \: C1 ]6 u
小贴士:
/ x* j" Z0 T& r# s1.豆腐焯水,能够去豆腥味儿, I8 I4 G3 F8 v: l2 g
2.白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了# d5 s# V/ D8 o* u% |2 O
3.白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了7 `* s5 n: m- A$ u! q% o
萝卜牛腩汤; u6 a; z/ u1 N3 d9 u4 l6 b- M
食材:牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒0 w. q* E1 E; T
做法:9 S: z, F& _9 C& v+ Z( r$ U, o
1.牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
% G- n. F, G# _( D4 ]2.泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。, {0 E& Z3 \% g/ W( k4 Y s2 p
3.牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。4 h' X$ m; d) B- M
4.白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。, H t( m; V+ c3 ]- s
5.继续炖40分钟左右即可。
) V) Y0 y7 T4 q3 ` a荸荠南瓜小米粥
! Z3 H! [$ U: A8 N. Z食材:荸荠、南瓜、小米、糯米,电饭煲
9 g6 _ V/ @. m* w做法:
& K9 |" ^1 {9 T" ~- j- w6 p1.把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。6 a6 C' T/ t+ A/ f6 }
2.然后按下煮粥健。# m/ L/ q8 D) s! {* t+ ?* D
3.把荸荠和南瓜去皮切块。4 K3 L( m4 a( j/ ^1 V! _
4.煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。0 [: o% a) R, D# m
5.直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可。
: L% _7 e- s# P养心暖胃南瓜粥
* t8 H; c5 h. R# N! P( @* q( z食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)
/ a1 Y9 j; h6 R& e8 P做法:
! k4 B b4 ?$ n. h: v; h0 l1.将南瓜去皮、去瓤切片。9 e" q! a' M& s8 L- n1 S/ V
2.锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。
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a! T* G* j+ c1 X. T B7 ]3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。; b9 A! T, @$ U+ D- }
4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。8 J( ]) W/ w0 E) d0 ~
5.40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。
8 @, [' S& ^1 B* k6.小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
! L8 Q4 D2 T& o4 M苹果小米粥: }" S+ _" r* }4 d
食材:苹果、小米,水9 G& Y% k& @0 c" V
做法:
{ g/ T7 ^) S2 L1.小米冲洗2遍。
" G$ O1 ?; A* e/ U' [$ ]2.苹果去皮去核后切小丁。/ z1 m/ M/ a+ h9 z
3.高压锅中先放入水,再放入小米。
: [3 U$ @2 X. E/ @/ b4.然后放入苹果丁。
8 x r: ?0 t+ Q! V4 c$ J* }5.加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20分钟。
* ^! ^/ O6 @) I小贴士:
2 q* n* D* K8 ^6 R喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。- a `$ S. M: r! } X3 I
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