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：随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展；随着人们饮食结构的变化，肥胖、“三高”人群也急速增长，不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨，一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美，一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦！
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0 K" I+ g& X" x+ W2 W4 A9 K9 Y 第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。- Q' J8 r t& |4 `5 Q; O+ {
6 P: F8 S- [5 Z! k, F 第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
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第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。
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' Y4 K' Z: {9 J- |& O 第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
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# s: l% F. ~ _6 I 第5步：为了突出甜，放一点点盐。
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1 p' K+ _" \3 ^* H 第6步：一勺糖。
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+ [6 P# v; S, u. { 第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。
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% A, {5 {. }& p( y/ s# J 第8步：蛋黄里放两勺糖。
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第9步：3勺面粉。
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7 X6 e: y9 s9 g) ^0 \& C 第10步：6勺牛奶
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+ }+ e4 Q6 S. U$ y5 L 第11步：搅拌好。
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第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。 K2 h' Q9 X- {# ?6 \! k
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第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。 . n+ n. Y! u) J ?" t. G8 a8 W
* N7 E+ d5 H8 t 第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
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第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
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第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
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出锅 2 L8 c; _9 q6 r" d. J
 切块
: x$ k0 \! r5 A; h: r r5 r( l0 X 编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！
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发表于 2010-11-16 06:48
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