每日一道家常食谱：文思豆腐

暮云

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㊣㊣㊣ 主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克， # R A8 e% H7 S" f% \" R　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。 w' S% K% Q4 Q' F) v& [　　做法： 　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。 8 j7 R ~" v5 c4 k$ q. {- }! r2 v1 J　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。 * e! q" F( { K" K. |2 \　　小贴士： 8 m( C% g1 X, y& ]6 d, k　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克， 　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。 1 S" q/ V8 P% w0 g- @9 x　　做法： l; o# o1 ^: j% O Q/ ]　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。 - @9 Z& A; ]2 Y& q$ S　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。 　　小贴士： 　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美 ㊣㊣㊣