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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:36 编辑
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- K4 e2 @! ]6 W主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，% [3 f) ^" {" S. A9 r
配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。" f, g; F8 Y9 I) E9 w
做法：# j2 x7 @) H/ Y* @9 I
1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。% n' b3 ~5 r1 U" [/ p% ]
2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。2 d w' i7 m/ d5 j
小贴士：) V0 e" V2 y* W* L$ E W
特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，4 S, P$ T1 T9 @: K; ` r
配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。; F) B, z- O; s4 o) c G4 }
做法：
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2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
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发表于 2010-11-12 05:51
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