油焖大虾

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

                         
- h& a9 p" [- f  I7 l5 w         

• 准备时间：10分钟内
• 制作时间：10分钟内
• 用餐人数：1-2人
  5 p) ~7 F: h3 ~

* `1 n5 p$ J$ S. _
% s' `) Y+ q( m3 [: K

% A/ }/ U  T0 J9 e$ p  w油焖大虾，经典鲁菜，菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾，身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大。食材

• 主料
• 大对虾
  6只
• 辅料
• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 干淀粉
  1大勺
• 油
  1大勺
• 黄酒
  2小勺
• 盐
  1小勺
  

8 |+ e) k1 H  P% {: R9 A( J( Y9 a步骤                                                 
' T4 a  l2 f, W; R. Z

1.准备材料

                                                 

2.大对虾清洗干净

                                                 
" i3 i9 ?3 U; `3 f

3.剪去虾须，挑去沙线

                                                 

4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟

                                                 

5.腌好的虾裹一层淀粉

                                                 
* R' h- J$ J6 q* L: Q

6.锅中油热

                                                 
( y3 Q! u7 l# f, H4 W* s: S

7.将大虾下锅煎

                                                 
& J9 j" q. }8 N: v; w# y+ x; F2 R

8.煎熟一面翻面

                                                 

9.倒入2小勺黄酒

                                                 

10.加盖子焖5分钟

                                                 

11.关火即可

小贴士1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子
5 J( D$ s# e- B0 Q* q1 R2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜
" {+ y- S# {: z; i7 m* J' Z3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好
4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足

Uctjtk87