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c4 v( _% c$ o. }) {3 a主料:面粉200克 啤酒100克 酵母(干)2克: T- W8 B- ~( L; u
啤酒馒头的做法
W! C( Y3 r, d1 }% S/ c) ?1.用料:面粉200克,干酵母2克,啤酒100克
: y% v% z2 G, ~2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机,卡好,启动和面程序,搅拌20分钟左右,成光滑面团。取出面包桶,套上保鲜袋,发酵2小时左右,至面团长大$ y$ U( B- X/ \1 g% `: Z# r3 y
3.取出面团,分割成4等分,滚圆。放入蒸屉,醒发40分钟左右,面团稍微涨发
& O3 N3 l8 |; S& R# G+ v4.冷水上锅,待水沸后大火蒸15分钟,左右,熟透熄火,出锅晾凉
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