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主料:茄子4个 盐蛋黄4个辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量7 ?3 L5 Z- i" L5 T4 x# v
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, `9 s, x( t; }步骤+ _1 l' M1 R' V8 O1 U5 w7 I
1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子
& a2 Q# v; d% R2.茄子切条，放清水泡
/ f) i; T$ ]# v3.热油锅爆香红椒与大蒜子) g7 d4 X- z& x! W: _" ~
4.下茄子煸炒7 m8 b y" K: o' m% K1 N
5.超软后加食盐，盛出
# J7 r! ~. R* T; o6 A6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎/ u* S2 |/ }4 g# t2 W" m
7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状
4 b6 z- r% K- [+ [# ]/ ]' y) D- z( c8.放入提前炒好的茄子
1 b$ m+ }8 g% Q# N8 f9.混合翻炒片刻即可出锅
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发表于 2015-9-8 16:20
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