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# H$ e1 i- n; H4 u: V- X主料:茄子4个 盐蛋黄4个辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量1 E5 u9 t9 O3 Y' d5 R
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3 ?' Z( M& p# ^9 r# [6 ?步骤
' B5 f4 z8 k; a3 N8 L# ?9 O1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子
8 X1 L* t6 t1 {! H; X8 O2.茄子切条，放清水泡
- V5 b, b' g" b) z3.热油锅爆香红椒与大蒜子2 g" c5 r5 P$ s; Y/ ?* ?# l8 r7 V
4.下茄子煸炒. N, ` t' w- r( k& G' e) D
5.超软后加食盐，盛出
0 D; p9 ~/ P+ }1 O1 X/ }5 R) X6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎" z; D2 Q# t7 o) ~5 Q$ R1 F
7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状
$ H' e8 H0 |) M8.放入提前炒好的茄子
0 V! Q3 ^$ C; L; a; R/ T: G9.混合翻炒片刻即可出锅
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发表于 2015-9-8 17:20
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