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因为有加入波士顿龙虾和南瓜,吃的是海鲜和南瓜的甜味, 所以不需要加盐,汤头本身就很清甜。
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材料
3 g! f# A: n2 @2 I0 j波士顿龙虾550g1只 香菇5朵 南瓜1颗 鲜奶:南瓜2:3 鲣鱼粉1大匙
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做法; }, }# n$ \) v- Q, p9 w$ j# _
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1 首先波士顿龙虾解冻后剁成块,螯敲打后备用。
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8 j4 t' e4 H% f 2 将香菇切丝、南瓜去皮挖籽洗净备用
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2 G- ]7 i4 B0 N/ x7 T4 n5 A 3 将南瓜放置在电锅,约放一碗水量,将南瓜蒸熟。
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4 将蒸熟后的南瓜取出,用料理机(或果汁机〕打成泥。
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! V. [( Q1 y8 k% v1 G 5 接着将打好的南瓜加入3/2鲜奶及鲣鱼粉一大匙及解冻完成的剁好的龙虾放入汤中煮到沸腾。
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6 待滚后『波士顿龙虾香菇南瓜汤』就完成囉~- 4 k3 v1 d/ ~; u: |& G
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