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: U9 D/ W" U) l% V, d0 m主料：猪肉末200g 鲜香菇150g辅料：油适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 豆腐适量 枸杞子适量
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豆腐肉末酿香菇的做法
' Y/ ^( N* S$ A5 B9 P3 |3 E1.香菇去根洗净沥干水分
0 P: W9 s7 v1 t _/ L- z2.准备猪肉末和豆腐1 I" g: A: w0 I2 L$ r
3.先把猪肉末拌匀加入盐，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌均匀有粘性
* s% n) y& M. w( P& H( g1 J4.把它填入香菇中( x: e0 ^' j- \5 u
5.冷水上锅大火蒸10分钟
6 c( g0 U! n) R3 M" T# S5 p6 y* y& v, s6.蒸过程会蒸出很多汤水，把汤水倒入锅中再加入少许开水
& j" ], ~, m$ G, }6 ]" D7.加入适量的蒸鱼豉油3 D% P1 @$ \0 e0 L) b2 B. u* z
8.加入鸡精
$ F V# { ]2 c9 z9.滴入香油增香
, K. Y, S8 [/ [" ~( u1 Z10.用水淀粉勾芡成汁后熄火: `+ ^0 S2 q0 @7 s0 z' `4 d3 u
11.淋入碗中，加上枸杞子即可上桌
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发表于 2014-11-4 10:14
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