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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 + [9 d5 a5 @0 g# B. K/ c
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/ _1 M; g/ e. x1 U' v# i8 c% A主料:田鱼225g 辅料:油适量 盐适量 红椒适量 生姜适量 豆豉适量
, N! q# i$ ?* b" l6 o( K. p7 f. w& e
- e* }/ w! I5 I9 [; y步骤
D4 g( F8 {2 \* h y$ L1.将田鱼泡在开水中至软( L1 P; w; {" v4 ~# C1 M
2.沥干水后,放入油锅中两面煎 W, L9 Z+ t+ R) p) u9 c
3.煎好后盛出
' U: ^9 ^: V# g- c4 L j4.生姜切丝、红椒切小圈6 E* H0 M `' d" @
5.放油锅中加豆豉及少许盐爆香
* U* Y% {. Q) }, K3 E6.浇在煎好的田鱼上# c* ~( p: c+ [' v
7.放于蒸锅内 ~7 j5 Q% a7 O; B$ D
8.加盖,中火蒸10分钟- k. x' s) y- j. M$ O2 ?
9.蒸好即可食用
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