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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 5 {+ Q) @4 i' J3 j- g) x
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主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量 / D$ T K4 K9 K Y4 o
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4 ]3 {" k% r4 g' l2 l步骤$ J9 m" W e) `- y0 U/ h
1.准备好原料。0 @( \$ Q. e; A; u' \% d
2.芋头切成滚刀块。9 y6 K& H- X* |3 s
3.把葱切碎。. q$ t. D/ ~! N6 n! D3 r
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
3 r# E7 G6 ?, V- b( N5.熟后拿出裹上干淀粉。
0 I: v; j+ C) S$ r, ~/ l( T6.炸到金黄色时，捞出沥油。
& k" j- ~' k4 f8 b+ |2 y( b- T& ?7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。" G6 R) {8 u" }$ |/ t" a8 o
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
0 R5 N* C# A* ]1 J% }; _/ x9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。' o- W0 \' S5 Z8 m, ]
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 11:08
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