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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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0 H, O: _8 q5 c6 L$ _. D Z* O3 R8 jぢぢぢ* j i. b( B2 g) S9 e# f9 Z
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- ^) L2 f8 J& u. m主料:腐竹80g 口蘑170g 鲜香菇100g 金针菇100g辅料:油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 酸辣椒适量 3 t% U3 `/ ?, [ h" N1 J
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5 ~1 [+ {7 {6 V: Q0 ?/ J, d步骤
/ D/ ~8 S1 \6 N; o K' w1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发 C6 { ?' O% F2 W/ c0 t3 I" d
2.菌菇切成片，金针菇去根+ @- r7 x& @, @
3.腐竹切成段
, l+ N; w/ j( }, N( X9 y4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸
, U# _8 W" }" h8 ^0 N" h' l5.迅速捞出
" z. T$ ~4 s- \$ a% p/ K: F6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水
3 ^7 c/ t: v- h7 I! W. w4 q7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒3 f1 U: e7 E' p# r
8.放人口蘑及香菇
: m9 w9 m, B3 S, r9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐
1 R+ j' S; g; z" V8 {10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底/ t$ u4 Q$ p) C" @
11.放入已炒制的菌菇
% \* q) Q- K2 k12.加调味汁
9 I8 _ v# `$ g2 Z, V" r4 e13.加盖，小火焖5分钟! c( v$ E, Z5 A _
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
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发表于 2014-9-28 19:37
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