葱花小卷子

暮云

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• ! j7 P8 x0 A! K s, r9 T9 E + @, k+ P8 v5 y6 G R1 s5 t* L9 Y5 U, ? p6 i2 c4 d主料:小麦面粉300克辅料:酵母粉1撮 调料:食盐适量 葱1颗 香油适量 植物油适量 五香粉适量 水适量 . T" p7 h2 B$ s3 g' ` . U% B. E( a3 s) j3 K 葱花小卷子的做法 * D' R9 r4 E* x: n1.面粉中放入适量酵母，用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团以后盖上盖子，在阳光下晒20分钟等待全部发酵 ; E8 m, ^ v2 I p9 i, H5 [2.大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟 3.待面粉完全发酵以后，放在面板上揉开，反复多捏揉几遍以后，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平 8 a1 ] l! y! W1 e+ f& g! Z4 \3 @4.将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平，然后拿起一角卷成一条，切成几小段，再从每小段中间切开 5.从中间切开的小段，拿起两边往中间一对，就成了葱花小卷，将花卷全部包好再案板上醒5分钟 3 \$ ~9 [) e, Q8 m) {3 I) |& Z6.蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30~40分钟即可出锅

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