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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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2 z" C+ S. i4 F1 F主料：莴笋300g 核桃仁120g辅料：辣椒红油适量 盐适量 醋适量 糖适量
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5 C3 V: n7 n% I. v核桃拌莴笋的做法2 @$ E2 r" C0 b& Z0 k8 d$ H
1.准备食材。
' m& X! O% s* R* S2 d1 P& p2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮（我犯懒，没去掉）。5 D" }' y8 o2 \. f
3.用厨房纸吸掉水份。! F; S7 l% z. I% I2 L. Z X9 [
4.凉油下锅。3 J1 g+ c6 W2 s. [6 v, V6 \
5.炸至微黄捞出。" x: o C* d- g: x1 W4 [" h5 u _8 c
6.莴笋去掉外皮和老筋。, F- S) X" t* _
7.切成薄片。（越薄越好）
, @6 {4 _6 Y( h9 E7 }8.用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。
. o' N2 p0 D. h/ ~9.将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。' _# Z; r+ s5 G' v+ J1 S: E
10.加入辣椒红油。
) k. k' |$ d4 N" J: ]11.加入适量米醋。
' M8 }$ h0 F7 u" k12.少许盐，少许糖（我没放）拌匀即可食用。
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发表于 2014-8-23 13:06
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