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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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7 d0 g' E4 T) H( z' O; L4 z主料:糯米饭1小碗 鸡蛋1个辅料:火腿2根 榨菜30克
7 j: N" \2 J0 L4 p" X调料:色拉油适量 食盐适量 小葱5克: ?; F9 `+ `% q
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米包子的做法7 t- N" a% x! q6 P8 y
1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散
0 U$ v6 ^2 i6 `2 B2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
$ w9 ~/ U* e% X3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香6 |* Z; A" E0 R. ~# {
4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮% a0 L: [$ D' y n7 L+ y6 A/ a( X1 D: }
5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里
4 O. N) [& S% q9 s0 W# B6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了
+ L- B8 o- `5 w/ j6 ?7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上- w7 X; a" V% N" z
8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状
8 v* i8 K9 x( K1 {9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
" {* ^! g z! }% d- @& ]. n10.将保鲜膜四边兜起来1 i- S6 B- L( R: |2 r0 x9 u( E
11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状" e% N6 J" V# U _
12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
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发表于 2014-8-13 14:30
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