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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑
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主料：紫菜10克 鸡蛋1个调料：食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量- c$ L5 M" f% d; w$ Y
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乌云托月的做法+ Y, i' d5 d5 h! u
1.将紫菜清水浸泡一下洗净" o+ y; m* g' k$ U# l" r2 @7 |
2.用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里0 q- M/ U: H- J# g2 z7 P+ L
3.锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋
3 o o6 {' c" q4.等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下$ L: X* o6 w9 s3 [% {- g
5.煮2分钟，捞出来放汤碗中央
( d/ ?' P! K% G* d0 ~- x( i# W6.锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒! b& Z: o, B5 c
7.烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里% k0 M7 }9 z( S' G
8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间
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发表于 2014-7-22 10:09
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