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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑 8 ]4 |1 f! s5 G3 i% L
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$ F5 c0 t1 j; w% N主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许
8 D V+ b$ E( }8 {调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺& l( I3 A! T! {2 A# p& T4 D6 e- b" I
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鲜虾桂花糯米饼的做法: u3 N, F. @- k( F7 t9 E( P
1.糯米洗净泡2-3小时9 H- x, \+ }+ p5 s6 c
2.新鲜虾仁去皮挑去虾线，用刀背剁成虾茸
. O! o% U% {$ r3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精
, o Q6 K7 @+ x; i8 V! ]. }4.虾馅顺时针搅拌均匀，铺平在盘子里& N) S, b( z1 t+ s
5.虾馅上撒上泡好，沥干水的糯米，根据个人喜好撒黑芝麻; v3 u9 e) e9 A
6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子，蒸20分钟左右即可
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发表于 2014-5-27 10:25
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