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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑
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5 q, f4 r1 H9 p5 Z, M1 Q主料:鸡爪250克 鹌鹑蛋22个调料:食盐3克 醋1小勺 姜4片 蒜3瓣 生抽1小勺 老抽1小勺 小葱2根 白酒1勺 植物油适量 白砂糖半勺0 g0 G) h% H: Z7 f
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H$ c$ k, D; c! R鸡脚烧鹌鹑蛋 的做法
7 c! \4 X: l: P8 K4 j. W* l1.开水加半勺白酒、1根小葱焯鸡脚，过凉水备用
5 C- N8 a- [7 i. {5 N2 P1 R6 a2.鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，姜蒜切片、小葱切小段备用；热油爆香姜葱蒜5 m3 r. p- X. G2 }' Z
3.倒入鸡脚炒至表面微黄后加快没过鸡脚的水+ ?$ ^3 w# r/ T1 f0 n9 [3 t! a, Y
4.接着倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋，然后依次倒入半勺白酒、1小勺生抽、1小勺老抽、半勺糖和3克盐；大火煮开转小火20分钟；加入1小勺醋大火收汁，起锅前洒葱花即可
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发表于 2014-5-7 10:12
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