鱼香麻辣豆腐

蛋挞

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• * t+ Y, p1 J+ B" L5 C& t6 O* }! O 7 { p X# p! j6 }) \9 l& ^ 主料：金枪鱼罐头1罐辅料：豆腐1大块 调料：食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量 H1 @/ R3 D) P# T7 ? . A. i3 ?8 I* Y- F0 F鱼香麻辣豆腐的做法 , v t7 z- a2 X1.准备材料 2.小火将花椒爆香后，捞出花椒 3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香 0 n8 s5 W/ P1 G$ e* a+ L4.加入辣豆瓣酱炒出红油 " I. ^$ y2 @( l; `* T5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖 6.加入豆腐和鲜得味金枪鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡 p4 W' i1 x( S5 U% I @ 烹饪技巧 ' e; Y- A1 v* {( G2 g8 Q% ^1、鲜香味金枪鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意 $ C; M6 j1 m6 v9 t2、鲜香味金枪鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量

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