|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑 1 D# W3 a5 W& X# z, t+ c v' T; @' _
8 ~2 w1 i! F3 GCCC5 f2 k2 k, T! n, W
ｙｙｙ) p1 ^0 `4 b; k+ ~3 h
 3 Z- I1 ] F; y, b
0 @1 A! f+ s* ?* g. i. ?+ ]+ X
1 t: p1 V) g' ^' ?5 ~
主料:猪脊骨500姜调料:冰糖5克 姜3片 蒜7瓣 八角2个 花椒5克 桂皮1段 干辣椒3个 料酒5克 生抽10克 老抽5克 小葱3根 孜然5克
8 N8 S F3 G" W; h
/ {5 P: i) D2 w' S9 H' x! Y4 T7 j& k! X
孜然酱骨架的做法
$ S1 i9 W. K5 u0 @, E* @, P5 Q1.准备好所有配料，其中孜然、八角、桂皮和花椒一起小火炒香，装入调料盒& Y- Z4 E& c: y8 V# H u
2.猪脊骨用清水浸泡1小时以上出血水，冷水入锅，加入花椒和姜片，不加盖煮开后边煮边撇去浮沫，加入适量料酒继续煮约2分钟# R8 m. a2 S e- g( x- B
3.将骨头捞入砂煲，加入小葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒- n( P- |! ]7 r( v$ G$ r- k
4.继续加入生抽、老抽，加开水至骨头八分满处，大火煮开后转小火炖约1.5小时，至自己喜欢的熟烂程度，中间注意翻动两次，让骨架酱的更均匀
% D- }& @1 W. L( V, r7 E' P, H3 [. xｙｙｙ0 z2 \2 c. G* P4 w
CCC |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-2-12 09:35
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡