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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑 ' I; K5 Z) q! p, ^( }
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# P) ^" F0 X0 [2 s$ l* i" O主料:低筋面粉50克辅料:苏打粉1/3小匙 泡打粉1/2小匙 巧克力(黑)20克 核桃(鲜)20克 鸡蛋(液)30克 燕麦片50克9 P3 U* z! b V' O' E
调料:食盐适量 黄油60克 糖粉25克; v+ W. k* ^9 Y8 \. B8 u6 A
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$ A) {. f. W9 i巧克力核桃饼的做法. y: _9 z2 j; J" k2 r+ k
1.苦甜巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎8 }& O, ?' a" C. U
2.黄油放室温下软化,加入糖粉,打发
! D) E D, \. @* Z; k" t3.加入全蛋液充分混合: ?2 X: K9 v+ A) }& Y$ l0 H7 X
4.将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入,用刮刀轻搅拌成团
3 q8 W7 @0 }4 V$ V1 p9 A5.加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀
4 v9 V' b% X3 x6.用手团成球形,压扁。依次排放在烤盘上
& O- O j }4 M, u4 j, @4 a7.烤箱170度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀~)$ {0 _& F7 _) t
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