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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑
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主料:低筋面粉50克辅料:苏打粉1/3小匙 泡打粉1/2小匙 巧克力(黑)20克 核桃(鲜)20克 鸡蛋(液)30克 燕麦片50克( ?& l. H( O7 r3 v, N1 d
调料:食盐适量 黄油60克 糖粉25克
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( C- T/ B" f% W/ @# q巧克力核桃饼的做法
4 V, v% t- s1 |$ l; S1.苦甜巧克力切碎,核桃仁180度烤5分钟晾凉,切碎5 @/ a7 g; S8 y2 E) M* b
2.黄油放室温下软化,加入糖粉,打发
) L. }- V8 b+ J" S4 `2 s9 @3.加入全蛋液充分混合
0 K2 ?1 {( s" E7 M+ p/ h4.将低粉50g、泡打粉1/2小匙、苏打粉1/3小匙、盐1小撮混合筛入,用刮刀轻搅拌成团7 d! P# {; ?4 {; o% x
5.加入燕麦片和巧克力核桃碎拌匀
# x! G; O0 ?6 w# @5 r6.用手团成球形,压扁。依次排放在烤盘上
9 n1 \ Z% q' m3 i3 L$ b8 W7.烤箱170度预热,上火全功率,下火半功率,烤15分钟左右,焖5分钟(注意烤至饼干上色后就可以啦,可以开热循环帮助小饼上色均匀~)
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