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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 9 H8 ]/ _' w4 a5 I+ u , D% Y2 T7 {( d┌┌┌5 S) j0 R( C! F; a, r" i$ p ΜΜΜ; \/ _* l- @- H 4 b" ? U" o1 S, M/ a3 a: K9 [ 4 V* n* I% `: Q" v2 s3 P $ d+ y7 i7 S M% M4 r 主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克7 B) u, b. N5 K& ` 调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克, a5 Q0 n) F0 e( ~ . k% [) U3 h" j$ p* Q2 F : a# l- X) c/ F( I. I7 u 橙丝饼干的做法, e3 ^+ N; }- d. k( J6 S5 @ 1.橙子皮加盐,洗净,刨出丝,大约刨出20克丝1 I0 P$ E) {! P; T- e! k; x) R* u3 f 2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟5 s$ J3 E$ F/ { 3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水5 x* f! d5 J' f 4.放入腌渍过的橙皮丝 5 C7 q+ v3 i* p5.和成面团,放入冰箱冷藏20分钟1 B$ f4 O9 H' M( ?- o 6.取出面团,擀成薄片,用模具压出饼干胚; ]1 n+ C1 X: i$ a 7.饼干胚上用叉子扎上眼 ' @( x& J. o8 I( i' x8.烤箱预热175度,中层上下火,20分钟左右上色,关烤箱后10分钟取出,这样会比较酥脆 - @- E' l3 I* Y% r/ ~1 t7 bΜΜΜ3 i* e5 C: o8 w0 v% u+ t7 Q0 K/ N1 D3 F ┌┌┌
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