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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑
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主料:馒头1个 黄瓜1根 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡蛋2个
9 L1 G2 T* X4 C* w9 D调料:食盐5克 味精3克 料酒5克 植物油1汤匙 白胡椒粉3克 孜然粉3克
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9 a8 g" k2 a. y' C3 P7 { I孜然时蔬炒馒头的做法5 ?9 l- i6 N$ f2 j X9 N4 M& K; [
1.鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液
9 L/ I& _$ s3 ]7 U$ {9 K! l [5 P2.馒头切丁，黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁, i2 `7 h' b3 F
3将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中，摊平9 O7 T: g* m2 Y/ M, J6 X
4.炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用2 u' o2 C9 g# `, G- L% j
5.锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿丁，炒至略出水，加适量盐调味" d2 |3 P. ]" ^. ?5 M5 F, j" x2 M8 `
6.倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒8 o T+ K( `6 o/ O' G# R2 B
7.加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀
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发表于 2013-11-16 02:41
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