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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑
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“吃昆虫”在北美与西欧还未获得大众普遍接受,为了解决世界的粮食供应问题,联合国呼吁多食用昆虫,不但营养价值不菲,养殖昆虫也比其他动物更为环保与有效率,全球更有20亿人口把昆虫当作主食之一。目前加国就有人宣扬吃昆虫的好处,希望借此发展西方国家的昆虫饮食商机。
1 c, f0 q/ g! k' ]; ^目前就读麦基尔大学(McGill University)建筑系博士班的迪萨巴(Jakub Dzamba),正极力推展在家中饲养蟋蟀,或是大型商业养殖。他希望藉由教育方式,让大众逐渐克服吃昆虫的文化障碍,也让经济效益高、方便饲养,以及能永续发展的蟋蟀养殖,成为西方国家的饮食主流。
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