无锡特色美食 萝卜丝饼

暮云

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无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。 　　材料 5 d( n7 b0 E' Y. x8 J" B. H7 G- h　　原料：萝卜，面粉 5 I* O, R% q8 t" k w: j　　配料：鸡蛋，葱，盐 　　萝卜丝饼的做法 2 g$ L1 Y& @2 e6 Y7 }　　1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花 9 d- @* t9 z3 y0 z! B　　2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀 - w: _9 V: R: ?) b4 ?7 @6 X9 J　　3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊 　　4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开 , c. S d& `7 B$ U0 I' u8 T　　5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可 , n5 l+ s" Z$ F︿︿︿ 5 e: M0 @" c0 k* y0 Q! @, W+ a: V! bεεε