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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 # i- u; G3 h% x. P1 U
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原料：
3 {, C+ a- Q' b4 Y 材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量. w4 P) y4 |/ l; N
做法：+ J" t$ t E: B
1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。+ H @( c+ m: ^- A3 o: z
2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。
% i+ D; \ C( z 3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。
# `4 l- v' ~! n; z 4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。
( j$ k1 S8 x W1 ~; h8 p7 M 5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。
. f& b# D, _6 U5 j" [ 6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。
3 m, d9 Y5 v' g* |: ^. y 营养价值：7 c5 Y: h. c0 o: j: p
豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。6 [' a0 _% s+ X
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发表于 2013-8-30 07:11
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