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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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材料8 _0 @$ p; \2 `4 j* a7 v5 L p+ R
寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘: z* \& l" e" m
入门级寿司的做法& G. U. p$ b8 m9 G
1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。: T* c2 f; ~8 Q8 M
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
4 d4 a1 U% b4 \2 Q3 J3 i, w) [ 3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。( Y( B( e3 |! P
4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。) a7 I$ {* L0 K
5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。0 Q5 K) l1 B) m( C3 u: A$ m
6、卷完以后就可以切啦!- r' l9 w. d; S3 x! N3 i
小诀窍
% L1 o H; R' z; c' G! C3 x 1、米饭和食材的水都要晾干。+ E( t1 \) ~, u; R9 O
2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。5 y) j# U" |& n4 {/ @( Y% R4 V
3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
0 J4 u( l: q" Q' E8 W1 I% M$ H 4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开
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