多芒小丸子

清淡的云

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: e8 i3 B. w. c9 |阝阝阝 0ＸＸＸ . c! Y* L. h2 {" a& i$ M( r' x 主料:糯米粉150克 芒果1个 3 r, N! Y* K, K4 O) s% p调料:水100克 牛奶1盒 多芒小丸子的做法 1.准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒 + X# U, f6 m; [: Q2.糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面) 3.面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘) 4.小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起) . O& p( D. ]* v" E9 c) Q5.锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起 7 w5 h9 E" U- I& s! T4 s6.小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q) 7.芒果部分切小块 - _1 f- N3 f6 C1 G# `: S# D8.剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁) ) t, x \, A/ }: l9.碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可 0ＸＸＸ ! p& ^& ?: [1 v+ P阝阝阝