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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑 1 U2 n) a, U2 k% t d1 p
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主料：小麦粉50克 玉米面30克 鸡蛋10克 沙枣25克0 K8 q( R( @2 z, `
辅料：白糖8克 金瓜30克 蜂蜜5克 酵母3克6 S. z1 Q. \' \, m J
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沙枣玉米窝头的做法步骤
$ k2 I* a: G$ }" c1. 将小麦粉、玉米面、白糖和酵母称好克数后倒入碗中8 k0 `1 e) o* J# V1 e0 @
2. 接着打入鸡蛋和金瓜泥；( R" O* E+ A' _1 F, h
3. 加少许水和成面团1 m# @# s' N1 \/ x; V
4. 然后开始调馅儿# L. `5 t* S7 H. U8 q$ p# h! w
5. 沙枣洗干净，拣去杂质后去核蒸15分钟
. n4 G; j! y0 I* V7 b4 u# p6. 沙枣肉加入蜂蜜后搓如枣馍碎制成沙枣馅儿备用( f6 k9 V3 c$ d3 A
7. 和好的窝头面团搓条下剂每个25克# Z$ V1 V, {! E5 H6 g7 B: Q# k
8. 包入馅心，从上至下搓成塔形成品
7 i2 P' [& t6 t! I8 l9. 饧15分钟后，上蒸笼蒸制15分钟即可
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发表于 2013-8-18 13:55
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