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! k: r5 e' f$ d& q3 ~' C0 C风雪温莎美食夜，“中华厨艺” 誉远客！
R/ P8 n0 h6 N, ~5 M' a 【市场手记】-美食游记 ( ?% r, I& g) K4 y0 v! F
在加拿大头回出差，就长驱三百余公里，。。。入城，也已是半夜了。( D3 {& w+ \4 s
( [: R: m, ~0 B! qWindsor, 说来是否有缘？原先住了许久的公寓，在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市，在心底就似乎不那么陌生，反而有点亲切了。; Z/ I! P d2 U B- V6 j
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但是，真正让我感到亲切的，是Tecumseh, Street 一家中华餐馆，古色古香，别有情趣的一家。' P& ]* G- T1 z1 V* Y/ {
" x& D# B, S4 j; R& x- Y许多令人难忘的故事，也大半发生在客栈，小酒店，咖啡馆啊啥的地方，我想起了电影了。。。( i& K, w+ F! b: v* ~# C) `# b8 A, m
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Windsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置，沿着街，独家的门面，深红的砖墙，拱形的大窗，一眼可以望见里面，那种“窗明几净” 的感觉，很好。! T3 P$ E) Z: w+ b+ d
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终于斗不过诱惑和好奇，带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚，。。。' l3 G# f2 Z' B( x% Y- \
" r8 V/ ~ J( [$ g/ V* @$ K一盏清茶上来，我环顾四周，但觉，不是太大的店堂，格局别致，入门右侧，设计了一个过道通往后面的盥洗室，正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品，不十分常见。好像应该是国内采买的。; \% t8 b5 n6 _; {( b0 H T
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几张圆桌方台全是大理石面，深色的，十分庄重大方。加上暖色的灯光，愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角，一份特色香酥炸鸡，一份虾仁炒饭，还叫了一份铁板青椒牛肉片，热气腾腾，真是色香俱全对付饥肠辘辘。
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$ k# z i! T( ]: P我一边给同伴解释着菜肴，和墙上的装饰，心中油然开始自豪起来，声音也就渐渐高了起来。。。: U8 _' N# s* K0 e7 U3 l( g( @
望着窗外的飞雪，暗思，如果能有几两酒，那多好啊。。。
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6 {2 W# t) e& J% j远方陌生的城市，风雪飘飘的冬夜，透过拱形的窗，我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下，被雪光倒是映的通亮。- g) S( G4 S. W
( P6 V& Y$ ?% ?2 y! [“这店，里里外外，上上下下，都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看，这黑色墙角线，。。我喜欢的是那个小小雅座设计，这样有味道。除了建筑，内部全变样了！哈哈!"; \8 @/ }( h0 N4 n, p2 B5 @
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"店名？当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的！我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“
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我们就是要创新，所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的（HK) 广东口音，浓浓地露出来了。8 L7 g5 l4 c& b
* j- V* p" u- L; R+ {“出品”一定要新！我们的生意还算平稳，很远的客人都会来！" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇，70 Km 以外每周都来。“噢，那些墙上的东西，都是我从 杭州一件一件挑的”) {- ]* C4 f2 k+ U. ^
0 Y; l0 a: b# Z# p" ?" U7 d”三十多年了吧 -其他？我没干过！” 我望着这位打小干起的厨师，不由得暗暗有种敬佩！7 \7 d5 Y! f2 q
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“我会再来的”。话却没出口。心想，三百多公里以外，是否也算“远客”了呢？
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