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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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主料:黄瓜350克调料:食盐1小匙 酱油1小匙 蒜2瓣 米醋2小匙 白糖1/2小匙 牛肉酱3小匙 植物油1大匙; N& K( u( j( n" Z. F
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7 m D. R& h0 b; F) z凉拌拍黄瓜的做法& d. {, x, V a5 v$ ?5 ~
1.蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净. ]4 p* X" q9 E- E1 ]1 F [6 L
2.整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段9 G5 O. F, I6 L
3.装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐8 j. w( j' g: L" c/ b2 ^$ X
4.加入米醋,加入白糖拌匀8 X$ E, W3 C8 d2 u! o9 L
5.热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀
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