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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:46 编辑 9 g: }0 E% N- m
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4 Y1 M9 h8 B ~( m/ N) G: a7 w, w5 Y# a- r( R5 m& r. J
主料：蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条（干）50克+ R3 }9 w4 u( v$ f$ [
辅料：虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵* j# R7 ~& I8 D6 X4 u
调料：酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克
3 ?! t) X4 k; g% W4 i5 w( M9 ~: R' ~1 |, W/ {! j
麻辣拌的做法
3 X: G) \) a6 g0 k. ?* }1 y4 i/ r1. 所有原料准备好
/ l" y3 S5 Z# ?) F X w9 F2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软
. I8 O" O' I' \: K. [" K' P* G3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了9 p2 S) Z7 o5 [) J0 Q
4. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去
* [; o; L, Z* ^; h5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末: [3 N- p( _- b: ?8 z
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油& s" T( a A7 b% |% M. G
7. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用
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发表于 2013-8-8 07:17
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