5分钟搞定最最鲜美的【盐水河虾】

叶子

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9 c- {+ j* l3 b5 z3 n 3 h0 K0 ]3 o0 h' r( v0 l; W 最近几天去菜场，在水产摊上都都能看到鲜活的河虾，个头不大，看着倒相当肥美。 之前每每买河虾，大多会选择醮点面粉，然后下油锅炸得酥香酥香的再吃，下酒当零嘴都很合适。【之前博客写过的酥香小河虾的做法点这：》》》】。 这阵子天热，实在是没有开油锅的欲望，所以，换个吃法吧。。。 盐水河虾这种做法，是江浙较为常见，在咱们武汉，这种做法貌似普及度真心不高。 它做法很简单，洗净，烧一锅盐水，然后把虾煮熟就好。前前后后不过几分钟的时间，很是方便快捷。 而且，在整个烹饪过程中，完全没有任何的技术难度，基本上只要会开火就能做好。 * X L: E! J& Q. S) F' w7 m4 }7 P* a这样做好的河虾鲜美又清淡，很适合夏天食用。 如果你实在喜欢重口味，最后上桌时，可以再调一小碟调味料醮食即可。 : Y9 K' L1 o' C: e 河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。它营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； / ]+ E* l& [ s8 r' y+ v) T. o河虾里含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能有利于预防高血压等症。还有补肾壮阳，养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛的功效。 ( [% f5 y* X' H5 A$ ? ; l, b- p8 |; v! }2 H , Y9 w' _2 ?5 [: ~" s9 ] 盐水河虾 j h/ f ^$ F, O8 q6 E; M( S, I5 H & j+ ?3 L4 l3 T主料：河虾 5 {# }5 Y \% t9 s6 K* T 1 o( q; t5 l: [3 j, F) E( g$ E调料：葱，姜，料酒，盐 步骤：1.新鲜活虾拣去杂质，用清水冲洗干净。 h+ [* o+ J4 @/ j & {7 k$ a8 w/ J I2.锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒。 2 N" \! W0 Y2 L; b& L: g8 F" h 3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾。 5 i- T# z/ {+ a, I1 t) t# W/ J9 u* ^4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。