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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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0 Q9 \) g" N' J7 R$ ?! C0 _/ V材料：黄油100克，糖粉50克，熟蛋黄2个，盐少许，低粉100克，玉米淀粉100克。
5 }: ~2 {; Z# X Q( X$ k. @: A步骤：( ?6 O) T) T5 t! {* t$ s- Q( w+ l
1.黄油室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅。
& S S2 O4 v3 G; l2.把熟蛋黄过筛加入，搅拌均匀。
' W' w' k5 v2 E9 j0 `2 P+ S( K9 s7 C3.低粉和玉米淀粉混合过筛加入。: c# h( E6 V- f. e3 ^# Y2 c7 J' A
4.然后揉成面团。把和好的面团包上保鲜膜拜冷藏约1个小时。$ l9 I7 k' |+ c
5.取出面团，用手取一小剂，搓成小圆球。5 a' @5 }" T2 s e! Y4 k# R7 D7 x' f
6.把小圆球放在铺有油纸的烤盘上，用大拇指按扁，让饼干呈现自然的裂纹。) u# K9 r8 @( Y1 c' R
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$ A$ H4 [$ B7 Z/ W/ P7.依次全部做好后，烤箱预热170度，中层，20分钟左右，烤到边缘稍黄即可。
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$ @$ M" t3 k" N: U. C) E这款饼干但凡玩烘焙的人几乎都做过，我觉得除了过筛熟蛋黄有点麻烦外，其它都是零难度。
* y; w1 \" E6 ]1 X烘焙新手一定要试试。。。6 K/ m7 C% E: ]9 m
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发表于 2013-8-7 21:37
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